Unvorstellbar

Zu den Dingen, die jenseits meiner Vorstellungskraft liegen, gehört zum Beispiel, dass es Menschen gibt, die keine Erdbeeren mögen.

Ich meine, bei Stachelbeeren kann ich das ja gut nachvollziehen, die sind ja nun wirklich nicht so dolle und selbst bei Rhabarber, den ich sehr mag, kann ich akzeptieren, dass es Menschen gibt, die ihn vielleicht ein bisschen weniger schätzen. Aber Erdbeeren? Also bei Erdbeeren ist mir das ein Rätsel. So fruchtig. So rot. So verführerisch. So Sommer. So erdbeerig. Wie kann man die nur nicht mögen?

Ungefähr 10,5 Monate im Jahr habe ich Sehnsucht nach diesen süßen Früchtchen. Die Erdbeere ist für mich also sowas wie das Meer unter den Obstsorten und gerade bade ich fast jeden Tag in jenen aus dem eigenen Garten. Die sind dann sowas wie die Atlantikwellen unter den Früchten. 😀

Deswegen finde ich es ganz famos, eine weitere Methode ausprobiert zu haben, um den herrlichen Geschmack ein bisschen zu konservieren und weil ich sicher bin, dass ihr auch alle unglaublich große Erdbeerfans seid (wir erinnern uns: dass ihr sie nicht mögen könntet, liegt jenseits meiner Vorstellungskraft, bitte lasst mir meine Illusion), bin ich durchaus bereit diese Methode mit euch zu teilen, denn noch ist ausreichend Zeit und Frucht, um sich selber einen kleinen Vorrat für den Winter anzulegen. 🙂

Und falls ihr euch jetzt denkt „na wovon denn überhaupt? Nu komm mal auf den Punkt!“ kürze ich also mal weitere Lobes- und Liebeshymnen ab und komme direkt zum Rezept für

Erdbeersirup

Man braucht dafür:

1 kg reife schöne Früchte
500 g Zucker
250 ml Wasser
Zitronensaft aus 2 Zitronen

Und so geht’s:

Die Erdbeeren waschen, putzen, gründlich pürieren und in einem großen Topf mit den restlichen Zutaten verrühren. Ab auf den Herd damit, aufkochen und dann ca. 15 min bei schwacher Hitze vor sich hinköcheln lassen. In der Zwischenzeit kann man passende Flaschen oder Gläser sterilisieren. Einfüllen, heiss verschließen. Fertig.

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Zusammen mit Wasser wird’s eine herrliche Erdbeerlimonade. Man kann’s aber sicher auch mit Eis oder Pfannkuchen oder Waffeln oder Pudding oder Quark oder Joghurt oder Milch kombinieren. Und wenn man ausreichend viel davon kocht, kann man wahrscheinlich sogar darin baden. Das ist dann aber vermutlich mehr klebrig als wirklich noch toll – obwohl es ja quasi Atlantikwellen sind. :mrgreen:

Katja