Es war heute so heiss, dass die Eismaschine, die in der Eismasse enthaltene Sahne zu Butter gerührt hat, bevor der Kompressor es geschafft hat, die Masse ausreichend runterzukühlen. (Und es dauerte eine ganze Weile bis mir klar war, was da überhaupt passiert war und weswegen aus der cremig-flauschigen Masse, die ich eingefüllt hatte, eine Masse mit ein paar ziemlich großen Klumpen geworden war.)
Memo an mich: nächstes Mal die Erdbeeren auch vorkühlen, wenn sie Hauptbestandteil des Eises sind.
Schmeckt übrigens trotzdem ok, wenn man die recht großen und gut erkennbaren Butterklumpen rausfischt. Kühlen ohne zu Rühren kann die Maschine – könnte sie auch Rühren ohne zu Kühlen würde ich jetzt glatt probieren, mal Butter selber zu machen. 😀
Katja
Gedankensprünge 